羊肉富含优质蛋白与铁元素，市场需求稳步增长，尤其在秋冬季节及清真消费区域表现强劲。随着健康饮食理念普及，低脂高蛋白的羊肉愈发备受青睐。下面一起看看2026年
2026年羊肉价格产地报价
河北邯郸市丛台区的羊肉价格为13.17元/斤；河北保定市定州市的羊肉价格为15.73元/斤；河北保定市易县的羊肉价格为23.8元/斤；河北沧州市沧县的羊肉价格为18.59元/斤；河北沧州市河间市的羊肉价格为16.65元/斤；河北沧州市献县的羊肉价格为15.3元/斤；河北沧州市肃宁县的羊肉价格为19.55元/斤；河北沧州市青县的羊肉价格为20.4元/斤；山西忻州市原平市的羊肉价格为20.4元/斤；内蒙古呼和浩特市土默特左旗的羊肉价格为23.52元/斤；内蒙古呼和浩特市武川县的羊肉价格为20.12元/斤；内蒙古呼和浩特市玉泉区的羊肉价格为22.1元/斤；内蒙古呼和浩特市赛罕区的羊肉价格为15.3元/斤；内蒙古包头市九原区的羊肉价格为20.4元/斤；内蒙古巴彦淖尔市临河区的羊肉价格为15.44元/斤。
内蒙古乌兰察布市四子王旗的羊肉价格为25.5元/斤；内蒙古锡林郭勒盟二连浩特市的羊肉价格为24.65元/斤；内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市的羊肉价格为19.78元/斤；辽宁沈阳市于洪区的羊肉价格为23.8元/斤；辽宁朝阳市北票市的羊肉价格为20.4元/斤；山东济南市历城区的羊肉价格为20.52元/斤；山东济南市商河县的羊肉价格为22.53元/斤；山东青岛市城阳区的羊肉价格为21.25元/斤；山东东营市利津县的羊肉价格为12.75元/斤；山东泰安市泰山区的羊肉价格为17.76元/斤；山东临沂市兰山区的羊肉价格为16.95元/斤；山东滨州市无棣县的羊肉价格为22.53元/斤；山东滨州市阳信县的羊肉价格为18.59元/斤；山东菏泽市巨野县的羊肉价格为13.88元/斤；山东菏泽市曹县的羊肉价格为20.4元/斤。
备注：以上羊肉价格来自惠农网产地大厅，非市场零售价格，价格受品种、产地、品质、物流、市场供需、国际市场、天气等情况影响波动，具体请以当地实际报价为主。
羊肉的做法
1、羊肉炖萝卜
羊肉切成3厘米左右的方块，放入清水中浸泡30分钟，去除血水，然后捞出沥干水分。白萝卜去皮，切成滚刀块，姜切片，葱切段。锅中加入适量清水，放入羊肉块，加入1汤匙料酒，大火煮沸，撇去浮沫，焯水3-5分钟，然后捞出羊肉，用清水冲洗干净。锅中加入适量食用油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、草果、
放入焯好水的羊肉，翻炒均匀，加入1汤匙料酒，继续翻炒至羊肉表面微黄。加入生抽、老抽，翻炒均匀，让羊肉上色。加入足够的热水，没过羊肉即可，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右。加入白萝卜块，继续炖煮30-40分钟，直到羊肉和萝卜都变得软烂。最后根据个人口味加入适量盐调味，再炖煮几分钟，让萝卜入味，即可出锅装盘。
2、红烧羊肉
羊肉切成3-4厘米的方块，放入清水中浸泡1-2小时，中途换水2-3次，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分。生姜切片，大蒜拍碎。锅中加入适量清水，放入羊肉块，加入1汤匙料酒，大火煮沸，撇去浮沫，焯水3-5分钟，然后捞出羊肉，用清水冲洗干净。
锅中加入适量食用油，放入冰糖，小火慢慢加热，不断搅拌，直到冰糖完全融化，变成红棕色的糖色。放入焯好水的羊肉，快速翻炒，让羊肉均匀地裹上糖色。
加入生姜片、大蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果，继续翻炒出香味。加入1汤匙料酒，翻炒均匀，然后加入生抽、老抽，翻炒均匀，让羊肉上色。加入足够的热水，没过羊肉即可，大火煮沸后转小火炖煮1-1.5小时，直到羊肉变得软烂。最后根据个人口味加入适量盐调味，转大火收汁，让汤汁变得浓稠，即可出锅装盘。
3、羊肉泡馍
羊肉切成3-4厘米的方块，放入清水中浸泡1-2小时，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分。姜切片，葱切段，青蒜切段，香菜切碎。锅中加入适量清水，放入羊肉块，加入1汤匙料酒，大火煮沸，撇去浮沫，焯水3-5分钟，然后捞出羊肉，用清水冲洗干净。
锅中加入适量食用油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、花椒，小火煸炒出香味。放入焯好水的羊肉，翻炒均匀，加入1汤匙料酒，继续翻炒至羊肉表面微黄。
加入生抽，翻炒均匀，让羊肉上色。加入足够的热水，没过羊肉即可，大火煮沸后转小火炖煮1-1.5小时，直到羊肉变得软烂，期间根据个人口味加入适量盐调味。
馍切成小块，放入烤箱中，上下火180度烤10-15分钟，直到馍块变得酥脆。粉丝提前用温水泡软。取一个大碗，放入烤好的馍块、泡软的粉丝，然后将炖好的羊肉连汤一起倒入碗中，搅拌均匀，让馍块和粉丝充分吸收羊肉汤汁。最后撒上青蒜段、香菜碎，即可食用。
综上，综合当前产地报价，2026年羊肉价格整体呈稳中有升态势。主产区如内蒙古锡林郭勒盟、乌兰察布等地因品质优势，价格维持高位，部分山东、河北地区价格偏低，反映区域供需差异。预计未来优质羊肉供给能力提升，叠加节日消费旺季支撑，预计全年均价将温和上行，但受国际大宗
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